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| 23. November 2011 | |||
| Schlussbericht: Die Igeho bleibt unbestritten der wichtigste Treffpunkt der Branche | |||
| Das Schweizer Gastgewerbe sieht die Zukunft optimistischer, als es derzeit häufig zu lesen ist. Erste Umfragen unter den über 800 Ausstellern der Igeho 2011 haben ergeben, dass die Branche derzeit beachtliche Investitionen tätigt. Rund 75'000 Personen haben die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum in Basel besucht. Sie haben die grösste Branchenplattform für die Schweiz und das benachbarte Ausland intensiv genutzt als Ort der Inspiration, Innovation und Kontakte. | |||
| 18. November 2011 | |||
| Eröffnungsbericht: Igeho 2011 – der wichtigste Treffpunkt für das Gastgewerbe | |||
| Die Rahmenbedingungen für das Gastgewerbe und den Tourismus, insbesondere in der Schweiz, sind derzeit sehr schwierig. Der Igeho 2011 als Informations- und Inspirationsplattform fällt unter diesen Vorzeichen eine besondere Bedeutung zu. Rund 80 000 professionelle Gastgeber werden vom 19. bis 23. November 2011 in der Messe Basel zur Internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum erwartet. Hier informieren sie sich über die neusten Produkte und Dienstleistungen und diskutieren über aktuelle Herausforderungen und Lösungen der Branche. | |||
| 31. Oktober 2011 | |||
| Der Hotellerie geht ein Sparlicht auf |  | | |
| 8 bis 25 Prozent des Stromverbrauchs in der Hotellerie entfällt auf die Beleuchtung. Sparmassnahmen müssen zwar gut konzipiert sein – doch sie schenken beim Verbrauch ein. Verschiedene Aussteller an der Igeho-Sonderpräsentation «Energieeffizienz» zeigen, auf was es ankommt. Die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, findet vom 19. bis 23. November in Basel statt. | |||
| 24. Oktober 2011 | |||
| Igeho 2011 erneut mit Baden-Württemberg-Tag | | | |
| Nach dem grossen Erfolg 2009 führt die Igeho unter dem Patronat des DEHOGA Schwarzwald-Bodensee auch 2011 einen Baden-Württemberg-Tag durch. Am 23. November gibt es in Basel zahlreiche Möglichkeiten, deutsche Berufskollegen zu treffen. Als Highlight diskutieren im Igeho Forum Klaus Schurr, Hotelier des Jahres 2011, und Bernhard Eck, Redakteur der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie Zeitung (AHGZ) über das Thema «Herausforderung an die Gastronomie und Hotellerie in Baden-Württemberg im 21. Jahrhundert». | |||
| 24. Oktober 2011 | |||
| Die Igeho sucht die cleversten Nachwuchsprofis | | | |
| Wie viele Kalorien benötigt Schwimm-Olympiasieger Michael Phelps pro Tag? Wie heisst das Stammlokal von Homer Simpson oder was versteht man unter einer Arbeiterforelle? Mit den richtigen Antworten auf knifflige Fragen aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus können Viererteams an der Igeho tolle Preise gewinnen. Das Wissensquiz «Igeho 4 gegen 4» ist eine Aktion des Nachwuchsprogramms Igeho U21. Die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, findet vom 19. bis 23. November in Basel statt. | |||
| 19. Oktober 2011 | |||
| World of Inspiration: Mit weiblichem Charme und Atmosphäre | | ||
| Der Fachbereich World of Inspiration der Igeho in Basel hat 2011 ein übergeordnetes Thema. Verschiedene Konzepter und Innenarchitekten haben auf ihren Inseln in der Halle einheitlich vorgegebene Kreativboxen eingerichtet, welche sich mit Hotelatmosphären mit dem Fokus auf die Frau auseinander setzen. Die Fachbesucher können somit unterschiedliche Lösungsansätze zu diesem anspruchsvollen Thema miteinander vergleichen. Die Igeho findet vom 19. bis 23. November 2011 in der Messe Basel statt. | |||
| 12. Oktober 2011 | |||
| Weshalb der Wirt zum Metzger geht | | ||
| In der Gastronomie nimmt Fleisch einen hohen Stellenwert ein, weil es dem Koch enorm viele Möglichkeiten bietet, die Menüauswahl attraktiv zu gestalten. Und dank dieser lässt sich die Kundentreue am besten pflegen. Fleisch ist ein wertvolles, aber auch sehr sensibles Lebensmittel. Der Profi aus der Küche baut deshalb gerne auf die qualitativ gute Arbeit seines Lieferanten – den Metzger. Köche, Gastronomen und Fleischfachleute treffen sich vom 19. bis 23. November in Basel zu den beiden Fachmessen Igeho und Mefa. | |||
| 5. Oktober 2011 | |||
| Igeho 2011 – première Journée romande | | ||
| Une Journée romande sera organisée pour la première fois dans le cadre du salon Igeho 2011, le lundi 21 novembre 2011. A cette occasion, un programme spécial vous sera proposé au gré de vos envies. Sur le salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile qui se tient à Bâle, vous aurez un aperçu complet du marché et pourrez nouer de précieux contacts! | |||
| 5. Oktober 2011 | |||
| Igeho 2011: Gebäudeunterhalt bleibt ein zentraler Kostenfaktor | | | |
| Facility Management (FM) ist heute als Wissenschaft anerkannt und hat sich auf dem Markt einen festen Platz erobert. Denn nicht nur in der Hotellerie, auch in Heimen und Spitälern wächst der Bedarf nach systematischer Bewirtschaftung und effizientem Gebäudeunterhalt. Anbieter und Nachfrager nutzen deshalb die diesjährige Igeho als Plattform und Diskussionsforum für neue FM-Trends. Die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, findet vom 19. bis 23. November in Basel statt. | |||
| 28. September 2011 | |||
| Nachhaltigkeit im Gastgewerbe : Erfolgsfaktor statt Floskel | | | |
| Immer mehr Betriebe auch aus dem Gastgewerbe setzen mit Hilfe intelligenter Konzepte und Innovationen auf umweltschonende Abläufe und Infrastrukturen. Nachhaltigkeit ist auch auf der diesjährigen Igeho vom 19. bis 23. November ein grosses Thema. Rund 20 Aussteller haben ein Nachhaltigkeitsstatement abgegeben und sind dank dem grünen Igeho EcoCirle-Punkt im Katalog sowie im Onlineverzeichnis einfach zu finden. | |||
| 21. September 2011 | |||
| Kaffee in der Gastronomie: braune Bohne mit viel Potenzial | | | |
| Kaffee ist ein Produkt mit vielen Geschichten, einer grossen Artenvielfalt und einem Hauch von Mystik. Trotzdem wird das Potenzial der Kaffeebohne in der Schweiz noch zu wenig ausgeschöpft, sind sich Fachleute einig. Deshalb lohnt sich der Besuch der Sonderpräsentation «Faszination Kaffee» der Igeho vom 19. bis 23. November 2011 in Basel. | |||
| 1. September 2011 | |||
| Igeho 2011 – Know-how und Treffpunkte der Community | | ||
| Vom 19. bis 23. November 2011 ist Basel das Zentrum der professionellen Gastgeber. Neben den über 800 Austellern aus 20 Ländern bietet die Igeho 2011 eine Vielzahl an Sonderpräsentationen und Begleitveranstaltungen. Die Igeho ist eine reine Fachmesse für alle, die professionell in der Verpflegung und Beherber-gung tätig sind. Mit einer repräsentativen Angebotsbreite und -tiefe an Produkten und Dienst-leistungen in der Messe Basel gehört die Igeho zu den drei grossen Fachmessen für das Gastgewerbe in Europa. Zahlreiche Sonderpräsenta¬tionen und Begleitveranstaltungen bieten Konzepte, Inspiration und Networkingplattformen. | |||
| 1. September 2011 | |||
| Igeho 2011 – positive Vorzeichen für eine erfolgreiche Messe | | ||
| Vom 19. bis 23. November 2011 ist Basel das Zentrum der professionellen Gastgeber. Rund 80'000 Besucher werden zur Igeho 2011 erwartet, der internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum. Die Igeho ist eine reine Fachmesse für alle, die professionell in der Verpflegung und Beherbergung tätig sind. Mit einer repräsentativen Angebotsbreite und -tiefe an Produkten und Dienstleistungen von weit über 800 Ausstellern aus 20 Ländern in der Messe Basel gehört die Igeho zu den drei grossen Fachmessen für das Gastgewerbe in Europa. Zahlreiche Sonderpräsentationen und Begleitveranstaltungen bieten Konzepte, Inspiration und Networkingplattformen. Neben Profis aus dem Gastgewerbe richtet sich die Igeho an Fachleute aus dem Lebensmitteldetailhandel, aus dem Care-Bereich von Spitälern und Heimen sowie aus dem Facility Management. | |||