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| 23 novembre 2011 | |||
| Communiqué final: Igeho reste incontestablement le plus important rendez-vous | |||
| L'hôtellerie-restauration suisse envisage l'avenir avec plus d'optimisme que ne le laissent fréquemment supposer les commentaires ces temps-ci. Les premiers résultats des sondages parmi les plus de 800 exposants d'Igeho 2011 ont révélé que la branche réalise actuellement d'importants investissements. Quelque 75 000 visiteurs se sont rendus à Igeho, le salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile à Bâle. Ces visiteurs ont largement profité de la plus grande plate-forme de la branche en Suisse et dans les pays voisins pour collecter des idées, découvrir les innovations et nouer des contacts. | |||
| 18 novembre 2011 | |||
| Communiqué d’ouverture: Igeho 2011 – le rendez-vous le plus important de l’hôtellerie-restauration | |||
Le contexte général est actuellement très difficile pour l’hôtellerie-restauration et le tourisme, en particulier en Suisse. Sous ces auspices, Igeho 2011 revêt, en tant que plateforme d’information et d’inspiration, une importance particulière. Près de 80 000 professionnels de l’hôtellerie-restauration sont attendus du 19 au 23 novembre 2011 à Messe Basel pour le Salon international de l’hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile. Ils pourront s’y informer sur les derniers produits et services et discuter des défis actuels et des solutions dans ce secteur. | |||
| 31 octobre 2011 | |||
| Der Hotellerie geht ein Sparlicht auf |  | | |
| 8 bis 25 Prozent des Stromverbrauchs in der Hotellerie entfällt auf die Beleuchtung. Sparmassnahmen müssen zwar gut konzipiert sein – doch sie schenken beim Verbrauch ein. Verschiedene Aussteller an der Igeho-Sonderpräsentation «Energieeffizienz» zeigen, auf was es ankommt. Die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, findet vom 19. bis 23. November in Basel statt. | |||
| 24 octobre 2011 | |||
| Igeho 2011 erneut mit Baden-Württemberg-Tag | | | |
| Nach dem grossen Erfolg 2009 führt die Igeho unter dem Patronat des DEHOGA Schwarzwald-Bodensee auch 2011 einen Baden-Württemberg-Tag durch. Am 23. November gibt es in Basel zahlreiche Möglichkeiten, deutsche Berufskollegen zu treffen. Als Highlight diskutieren im Igeho Forum Klaus Schurr, Hotelier des Jahres 2011, und Bernhard Eck, Redakteur der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie Zeitung (AHGZ) über das Thema «Herausforderung an die Gastronomie und Hotellerie in Baden-Württemberg im 21. Jahrhundert». | |||
| 24 octobre 2011 | |||
| Die Igeho sucht die cleversten Nachwuchsprofis | | | |
| Wie viele Kalorien benötigt Schwimm-Olympiasieger Michael Phelps pro Tag? Wie heisst das Stammlokal von Homer Simpson oder was versteht man unter einer Arbeiterforelle? Mit den richtigen Antworten auf knifflige Fragen aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus können Viererteams an der Igeho tolle Preise gewinnen. Das Wissensquiz «Igeho 4 gegen 4» ist eine Aktion des Nachwuchsprogramms Igeho U21. Die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, findet vom 19. bis 23. November in Basel statt. | |||
| 19 octobre 2011 | |||
| Igeho World of Inspiration: avec charme féminin et atmosphère | | ||
Le secteur World of Inspiration d’Igeho à Bâle est organisé en 2011 autour d’un thème central. Différents concepteurs et architectes d’intérieur ont aménagé sur leurs îlots dans la halle, sous l’apparence de box extérieurement homogènes, des espaces de créativité qui sont consacrés aux atmosphères d’hôtel avec un accent particulier sur la femme. Les visiteurs professionnels pourront ainsi comparer différentes approches sur ce thème ambitieux. Igeho se tiendra du 19 au 23 novembre 2011 à la Foire de Bâle. | |||
| 12 octobre 2011 | |||
| Quand le restaurateur va chez le boucher | | ||
| La viande occupe une place de choix dans la gastronomie parce qu’elle offre au chef un nombre infini de possibilités de rendre la carte du menu attractive. Et cela permet de renforcer la fidélité des clients. La viande est une denrée précieuse mais aussi très sensible. Le spécialiste de la cuisine se repose par conséquent sur la qualité du travail de son fournisseur – le boucher. | |||
| 5 octobre 2011 | |||
| Igeho 2011 – première Journée romande | | ||
Une Journée romande sera organisée pour la première fois dans le cadre du salon Igeho 2011, le lundi 21 novembre 2011. A cette occasion, un programme spécial vous sera proposé au gré de vos envies. Sur le salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile qui se tient à Bâle, vous aurez un aperçu complet du marché et pourrez nouer de précieux contacts! | |||
| 5 octobre 2011 | |||
| Igeho 2011: Gebäudeunterhalt bleibt ein zentraler Kostenfaktor | | | |
| Facility Management (FM) ist heute als Wissenschaft anerkannt und hat sich auf dem Markt einen festen Platz erobert. Denn nicht nur in der Hotellerie, auch in Heimen und Spitälern wächst der Bedarf nach systematischer Bewirtschaftung und effizientem Gebäudeunterhalt. Anbieter und Nachfrager nutzen deshalb die diesjährige Igeho als Plattform und Diskussionsforum für neue FM-Trends. Die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum, findet vom 19. bis 23. November in Basel statt. | |||
| 28 septembre 2011 | |||
| Nachhaltigkeit im Gastgewerbe : Erfolgsfaktor statt Floskel | | | |
| Immer mehr Betriebe auch aus dem Gastgewerbe setzen mit Hilfe intelligenter Konzepte und Innovationen auf umweltschonende Abläufe und Infrastrukturen. Nachhaltigkeit ist auch auf der diesjährigen Igeho vom 19. bis 23. November ein grosses Thema. Rund 20 Aussteller haben ein Nachhaltigkeitsstatement abgegeben und sind dank dem grünen Igeho EcoCirle-Punkt im Katalog sowie im Onlineverzeichnis einfach zu finden. | |||
| 21 septembre 2011 | |||
| Kaffee in der Gastronomie: braune Bohne mit viel Potenzial | | | |
| Kaffee ist ein Produkt mit vielen Geschichten, einer grossen Artenvielfalt und einem Hauch von Mystik. Trotzdem wird das Potenzial der Kaffeebohne in der Schweiz noch zu wenig ausgeschöpft, sind sich Fachleute einig. Deshalb lohnt sich der Besuch der Sonderpräsentation «Faszination Kaffee» der Igeho vom 19. bis 23. November 2011 in Basel. | |||
| 1 septembre 2011 | |||
| Igeho 2011 – Savoir-faire et lieux de rencontre de la communauté | | ||
| Du 19 au 23 novembre 2011, Bâle sera le centre des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Outre les plus de 800 exposants venant de 20 pays, Igeho 2011 offre un grand nombre de présentations spéciales et manifestations annexes. Igeho est un salon purement professionnel qui est réservé à tous ceux qui exercent leurs métiers dans les secteurs de l’alimentation et de l’hébergement. Grâce à l’étendue et à la richesse de l’offre de produits et de services à la Foire de Bâle, Igeho compte parmi les trois plus grands salons professionnels de l’hôtellerie-restauration en Europe. De nombreuses présenta¬tions spéciales et manifestations annexes proposent des concepts, de l’inspiration et des plateformes de networking. | |||
| 1 septembre 2011 | |||
| Igeho 2011 – excellentes prémices de succès pour le salon | | ||
| Du 19 au 23 novembre 2011, Bâle deviendra le rendez-vous majeur des professionnels du secteur de l'hôtellerie et de la gastronomie. Près de 80 000 visiteurs sont attendus à Igeho 2011, le Salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile. Le niveau actuel des inscriptions dépasse nettement celui de l'édition précédente. Dans moins de six mois, Igeho ouvre ses portes à Bâle. Plusieurs secteurs atteignent déjà la limite de leurs capacités, comme d'ailleurs la halle qui abrite le secteur des produits alimentaires et des boissons. Les prévisions favorables de la direction pour le Salon Igeho millésime 2011 sont étayées par le niveau très satisfaisant des inscriptions qui englobent non seulement un grand nombre de clients habituels, mais aussi des nouveaux clients et d'éminents revenants. | |||