Regional, Bio, Fair Trade – Genuss ohne Kompromisse
 Bio- und Fairtrade-Produkte haben längst den Schweizer Markt erobert. Kein Wunder, denn sie erfüllen die höchsten Ansprüche der Konsumentinnen und Konsumenten an Genuss, Qualität, Geschmack und Ethik gegenüber Mensch und Natur.
Im Kompetenzzentrum Genuss ohne Kompromisse informieren Labelorganisationen über ihre Konzepte für die Gastronomie und vermitteln Kontakte zu Produzenten und Lieferanten im Bereich Bio-, Regional- und Fair-Trade-Produkte. Partner sind Alpinavera, Bio Suisse, Demeter, Goût Mieux, Max Havelaar sowie das Steinbock-Label. Auf einem eigens eingerichteten Marché professionnel gibt es zudem umfassende Degustations-, Kontakt- und Einkaufsmöglichkeiten. Entdecken Sie auf diesem Marktplatz hochwertige Produkte, mit denen Sie sich in Ihrem Restaurant profilieren können. Halle 2.2
Ausführlicher Bericht (PDF)
Aussteller «Marché professionnel» (PDF)
Talk im Igeho Forum:
Bio-, Terroir- und Fairtrade-Produkte in der Gastronomie
Halle 2.2 Moderation Heinz Margot
Samstag, 21.11.09, 12.00 bis 12.30h mit
- Jürg Schenkel, Leiter Marketing Bio Suisse
- Nadja Lang, Marketingleiterin Max Havelaar
Genuss-Bistro:
Angebot: Süsse und salzige Snacks, Wok-Gerichte und Getränke aus biologischen, fairtrade-zertifizierten und regionalen Produkten
Betreiber: Compass Group (Schweiz)
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