#23 mit Thomas Nussbaumer: "Du spürst beim Essen, ob der Koch Freude hatte"
Thomas Nussbaumer ist Koch, durch und durch. Im Kanton Solothurn ist er geboren, im Hotel Krebs in Grenchen hat er seine Lehre absolviert, heute amtet er...
100 Suchresultate gefunden
Thomas Nussbaumer ist Koch, durch und durch. Im Kanton Solothurn ist er geboren, im Hotel Krebs in Grenchen hat er seine Lehre absolviert, heute amtet er...
2025 ist Letizia Elia, CEO von Basel Tourismus, in ihrer Rolle als Gastgeberin gefordert: die FEI World Cup Finals im April, der Eurovision Song Contest im...
Auch die Haute Cuisine verändert sich. Aber wie? Moderator Andrin Willi sprach an der Igeho 2023 mit seinen Gästen über zwei Wege, wie man das gastronomisch...
Der Preispolitik kommt im Hotelgewerbe eine zentrale Bedeutung zu, weil der Preis die mit Abstand stärkste direkte Hebelwirkung auf den Gewinn ausübt. Hotel...
Am 16. November 2025 diskutierte die 5-köpfige Expertengruppe auf der Cheminée-Chats-Bühne der Igeho 2025 über ein mögliches Hotel der Zukunft und die...
Die Igeho ist die führende internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care. Entdecken Sie Innovationen, Trends und Networking in Basel.
Andrin Willi unterhält sich in der neusten Episode von «Hosting the Hosts» mit Rolf Hiltl, dem Inhaber des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt. Das...
Noémie Bernard führt mit viel Herzblut, Power und Passion gemeinsam mit ihren Eltern das mit derzeit 15 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Restaurant Sternen...