#47 Dominik Sato: "Wir gehören zu den lockersten Chefs auf diesem Niveau"

Podcast

Igeho

«Hosting the Hosts» kommt aus der Sommerpause und bespricht mit dem Spitzenkoch Dominik Sato (The Japanese, Andermatt) die Lage der Spitzenküche in der Schweiz.

Dieser Inhalt wird nicht angezeigt, weil Sie keine Zustimmung dazu gegeben haben. Durch das Laden des Inhalts, akzeptieren Sie Marketing-Cookies.

Dominik Sato, der die Japanerin Yoshiko Sato geheiratet und ihren Namen angenommen hat, führte mit seinem Zwillingsbruder Fabio Toffolon die Restaurants The Japanese im Hotel The Chedi und das Bergrestaurant The Japanese at Gütsch in und oberhalb von Andermatt zu grosser Bekanntheit.

Ein Gespräch über die Zwillinge in einer engen Spitzenküche, ihre Arbeitsweise und über das Geheimnis ihres Erfolges

Alexander Däppen

Marketing & Communications Manager