Sonderfolge «Gastrofacts»: Selbst produzierten Sonnenstrom clever nutzen
Photovoltaik und Batteriespeicher bieten Hotel- und Gastronomiebetrieben die Chance, Energiekosten zu senken und den Eigenverbrauch zu steigern.
Unabhängiger werden von steigenden Strompreisen: die Kombination aus PV-Anlage und Speicher macht es möglich. Entscheidend ist, die Anlagen genau auf den tatsächlichen Stromverbrauch abzustimmen, etwa bei Kühlung oder Warmwasserbereitung. Durch die Analyse von Verbrauchsprofilen lassen sich optimale Lösungen finden. So wird viel Eigenstrom genutzt, auch wenn die Sonne nicht scheint.
In der Expertenrunde wurde am 17. November auf der Igeho 2025 diskutiert, worauf es bei Planung, Dimensionierung und Umsetzung ankommt.
Teilnehmer:
David Galeuchet, Marketingleiter von Solarmarkt und Vorstandsmitglied von Swissolar
Hans-Ulrich Held, Präsident Biofarm Genossenschaft und Vorsitzender der Geschäftsleitung
Stephan Roller, Leiter Facility & Projekte bei Sunstar Hotels Management AG
Roman Barmettler, Geschäftsführer bei Brunni-Bahnen Engelberg AG
Moderation: Andrin Willi, Epicurean Consulting & Content Creation
Herzlichen Dank an unseren Medienpartner Gastrofacts für die Organisation und Durchführung dieses Talks.
