Sonderfolge «SBCK»: Der Tresen-Generationen-Talk
Vom Long- zum Signature-Drink, vom Barmann, der Barfrau zum Mixologen oder zur Mixologin und vom Shaker zum Vakuumkocher. Die Schweizer Barkultur befindet sich in einem dauernden Wandel. Gerade in den letzten Jahrzehnten entstand in verschiedenen Schweizer Städten eine richtige Barkultur.
Zeit, Expertinnen und Experten in den Fokus zu rücken, welche diese Entwicklung aus unterschiedlichen Perspektiven mitbekommen, sogar mitgeprägt haben. Dabei standen nicht nur die Vergangenheit und die Gegenwart im Mittelpunkt der Diskussion, sondern es wurde auch ein Blick in die Zukunft gewagt.
Das Podiumsgespräch fand am 18. November 2025 auf der Bühne der Sonderschau Barbesuch der Igeho 2025 statt.
Teilnehmende:
Melina Reusser (Atelier Classic Bar,Thun)
Norbu Tsering (Herz, Basel)
Peter Roth
Maria Liessmann (Media Exclusive – The Content Agency)
Herzlichen Dank an die Schweizer Bar und Club Kommission für die Organisation und Durchführung dieses Talks.
