Sonderfolge: Zur Freude der Fachkräfte
Fachkräftemangel, Lernende als billige Arbeitskräfte, tiefe Löhne und miese Arbeitsbedingungen – die Gastronomie wird gerne übler dargestellt, als sie...
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Der Spirituosenmarkt befindet sich in einem rasanten Wandel: Premium-Segmente boomen, Nachhaltigkeit wird zum Kaufkriterium, Craft-Destillerien...
Ihr digitaler Auftritt für noch mehr Sichtbarkeit
Was die Branche über die Igeho sagt Die Igeho lebt von den Menschen und Unternehmen, die die Hospitality-Branche prägen und weiterentwickeln....
«marmite professional»-Talk mit Dave Wälti (Pächter & Küchenchef Restaurant Verena, Olten), David Frei (Hoteldirektor Grace La Margna, St. Moritz) und...
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Sven Wassmer ist im Fricktal aufgewachsen, als begnadeter Spitzenkoch überzeugt er seit 2015 mit einer reduzierten, alpin geprägten und präzisen Kochart......
Magnasch Joos ist Mitinhaber und Geschäftsführer der Suited & Booted Hospitality Partners AG. Er ist diplomierter Hotelbetriebswirt, Hotelmanager und...
Im von crowdfoods organisierten Podiumsgespräch zum Wandel im Gastro- und Nahrungsmittelsektor wird die Wert- und Lieferkette vom Acker bis zur Gabel im...