#49 Pascal Steffen: "Wir kochen nicht für Auszeichnungen."
Bei der Igeho im November 2023 stand Pascal Steffen in der Kocharena. Auf der Jubiläumsausgabe stellte er sich am 15. November 2025 in den Cheminée Chats den...
85 Suchresultate gefunden
Bei der Igeho im November 2023 stand Pascal Steffen in der Kocharena. Auf der Jubiläumsausgabe stellte er sich am 15. November 2025 in den Cheminée Chats den...
Ein fulminanter Auftakt ins neue Jahr gelingt dem Igeho-Podcast mit Zita Langenstein aka Zita the Butler. Zita ging schon als kleines Mädchen als «Butler» an...
Verdrängen Künstliche Intelligenz (KI) und Roboter den wichtigsten Faktor, das Menschliche, aus der Hospitality-Branche? Ein Gespräch zu Ambitionen,...
Prof. Dr. Vanessa Borkmann leitet den Forschungsbereich Stadtsystem-Gestaltung und das Team Extended Environments vom Fraunhofer Institut für...
Der Igeho Blog liefert Trends, Insights und News rund um Gastronomie, Hotellerie und Hospitality-Branche – kompakt, relevant und praxisnah.
Am 24. Juni 2025 war der Igeho-Podcast "Hosting the Hosts" zu Gast bei GastroBaselland in Liestal. Moderator Andrin Willi diskutierte mit Reto Walther, dem...
Thomas Nussbaumer ist Koch, durch und durch. Im Kanton Solothurn ist er geboren, im Hotel Krebs in Grenchen hat er seine Lehre absolviert, heute amtet er...
2025 ist Letizia Elia, CEO von Basel Tourismus, in ihrer Rolle als Gastgeberin gefordert: die FEI World Cup Finals im April, der Eurovision Song Contest im...
Auch die Haute Cuisine verändert sich. Aber wie? Moderator Andrin Willi sprach an der Igeho 2023 mit seinen Gästen über zwei Wege, wie man das gastronomisch...
Der Preispolitik kommt im Hotelgewerbe eine zentrale Bedeutung zu, weil der Preis die mit Abstand stärkste direkte Hebelwirkung auf den Gewinn ausübt. Hotel...