#42 mit Letizia Elia: Was bringt der ESC dem Standort Basel wirklich?
2025 ist Letizia Elia, CEO von Basel Tourismus, in ihrer Rolle als Gastgeberin gefordert: die FEI World Cup Finals im April, der Eurovision Song Contest im...
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Auch die Haute Cuisine verändert sich. Aber wie? Moderator Andrin Willi sprach an der Igeho 2023 mit seinen Gästen über zwei Wege, wie man das gastronomisch...
Der Preispolitik kommt im Hotelgewerbe eine zentrale Bedeutung zu, weil der Preis die mit Abstand stärkste direkte Hebelwirkung auf den Gewinn ausübt. Hotel...
Am 16. November 2025 diskutierte die 5-köpfige Expertengruppe auf der Cheminée-Chats-Bühne der Igeho 2025 über ein mögliches Hotel der Zukunft und die...
Nur wer hart trainiert, mental stark und taktisch klar ist, kann Höchstleistung abrufen. Je kleiner die Fehlerquote, umso stärker das Ergebnis. Kreativität,...
Beleuchtung, Lüftung, Küchengeräte – viele Komponenten in Gastronomiebetrieben bieten Einsparpotenzial. Auch bei bestehenden Mietverhältnissen lassen sich...
Andrin Willi unterhält sich in der neusten Episode von «Hosting the Hosts» mit Rolf Hiltl, dem Inhaber des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt. Das...
Wie gelingt es unserer Branche, Fachkräfte zu halten & diese zu einer Karriere mit Kindern in der Hospitality-Industrie zu ermutigen? Welches sind die...
In der dritten Episode von «Hosting the Hosts» begrüsst Andrin Willi den derzeit gefragtesten Koch der Schweiz Stefan Heilemann: Überflieger, Durchstarter,...
Patrick Braun vom DRINKS Magazin diskutierte mit Maren Meyer (Deutsche Barkeeper Union), Hasi Ott (Swiss Barkeeper Union) und Arthur Nägele...