EggField

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Mit unseren pflanzlichen Ei-Alternativen helfen wir Gastronominnen und Produzenten, hervorragende pflanzliche Produkte ohne tierische Zutaten zu kreieren. EggField Produkte eignen sich als Zutat für alle Produkte bei denen schäumende, emulgierende oder gelierende Eigenschaften gewünscht sind.

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EggField September 13, 2023
Product

EggField - Egg Alternatives for Professionals

The plant-based egg alternative from EggField replaces chicken egg as an ingredient wherever binding, foaming, emulsifying capability, and gelling of egg white or whole egg are desired and/or when egg needs to be replaced for health reasons or due to sustainability considerations.

Igeho 2023
EggField September 13, 2023
Product

EggField One Aquafaba – Plant-Based Egg Substitute

EggField One Aquafaba provides a plant-based alternative to egg whites and whole eggs based on legumes, particularly suitable for use in baked goods, desserts, sauces, dressings, and cooking.

Igeho 2023

Offer, Specialist areas, Sector

  • O Convenience Food
  • O Eggs and egg products
  • O Meat and sausage products
  • O Poultry and poultry products
  • O Ice cream
  • O Milk and cheese
  • O Chocolate, chocolates
  • O Stabilisers and emulsifiers
  • O Sweet pastries, tarts, cakes
  • O Sweets and confectionery
  • O Pasta and pasta products
  • O Vegetarian and vegan products
  • S Innovation Area
  • S Food & Beverage

About us

EggField ist das Richtige für Sie, wenn Sie Gastronom*in oder Verarbeiter*in von Lebensmitteln sind und Eier in Ihren aktuellen Rezepturen durch eine natürliche Alternative ersetzen möchten.

EggField Produkte eignen sich als Zutat für alle Produkte auf pflanzlicher Basis, bei denen die schäumenden, emulgierenden, bindenden oder gelierende Eigenschaften von Voll-Ei, Ei-Klar oder Ei-Gelb gewünscht sind. Es ist vor allem geeignet bei Rezepturen, bei welchen der Ei-Anteil weniger als 70% beträgt.