Igeho 2025 : Première réussie de l’exposition spéciale « Barbesuch »
Avec l’exposition spéciale « Barbesuch », Igeho 2025 est devenu le nouveau point de rencontre de la communauté des bars. Plus de 30 exposants, 28 temps forts au programme et 9 partenaires ont offert inspiration et échanges pendant les cinq jours du salon.
« Notre objectif était de proposer un programme varié et inspirant aux professionnels des bars de Suisse et du sud de l’Allemagne », explique Benjamin Eulau, directeur du salon Igeho. Le mélange d’un espace d’exposition ciblé, de discussions, de masterclasses, de conférences spécialisées, de remise de prix et de concours de cocktails a convaincu – lancement réussie sera encore développée pour l'édition 2027.
Des partenaires de référence et des acteurs majeurs
L’exposition spéciale a été soutenue par des associations et réseaux prestigieux tels que Basel BarTender, la Swiss Barkeeper Union, la Deutsche Barkeeper Union, la Commission Suisse Bars et Clubs, le Barnetzwerk Baden-Württemberg, Swiss Spirits Review et le magazine DRINKS Schweiz.
Tables rondes
Sur la scène, des représentants connus de l’industrie – dont Dirk Hany (Bar am Wasser), Lisa-Marie Gundling (Trude Stuttgart), Pat Braun (DRINKS Magazin), Boris Gröner (One Trick Pony), Julia Schär (Blaupause Cocktailbar), Peter Roth, Armin Azadpour (Bar Lupo et ecoDRINKS) et d’autres voix de la scène – ont débattu des défis actuels et des perspectives du monde des bars.
Façonner plutôt que gérer : l’avenir des associations professionnelles (DRINKS Magazin)
de gauche à droite : Pat Braun (DRINKS Magazin), Hasi Ott (Swiss Barkeeper Union), Maren Meyer (Deutsche Barkeeper Union) et Arthur Nägele (Swiss Spirits Review)
Promotion de la culture des clubs, modèle bâlois (CSBC)
de gauche à droite : Claudius Skorski (Sudhaus Basel), Salome Hofer (Kulturstadt Jetzt), Danielle Bürgin (Stiftung Radio X), Claudia Jogschies (Musikbüro Basel) et Roy Bula (Kultur & Gastronomie)
La gastronomie peut-elle être durable ?
de gauche à droite : Michael Hugi (Drink Tom's), Dirk Hany (Bar am Wasser, Zurich) et Boris Gröner (One Trick Pony, Fribourg-en-Brisgau) ; ne figurent pas sur la photo : Elmir Medunjanin (Botanicum Bar, Gonten) et Armin Azadpour (ecoDRINKS)
Le talk des générations au comptoir (CSBC)
de gauche à droite : Norbu Tsering (Herz Bar, Basel), Maria Liessmann (DRINKS Magazin), Melina Reusser (Atelier Classic Bar, Thoune) et Peter Roth (légende des barmans)
Deux villes, une vision : les barmans de Bâle et de Stuttgart sur le réseautage et le développement (DRINKS Magazin)
de gauche à droite : Pat Braun (DRINKS Magazin), Markuss Engeler (The Old Man and the Rhum), Julia Schär (Blaupause Cocktailbar, Basel) et Maximilian Koppermann (Barnetzwerk Baden-Württemberg)
Sauvage vs industriel : l’agave en mutation
de gauche à droite : Armin Azadpour (ecoDRINKS), Daniel Barajas Ledesma (Tequila Barajas), Axel Ortega et Andrej Krajnc (Yaha-Yahui Organic Mezcal)
Le marché des spiritueux dans l'air du temps
de gauche à droite : Arthur Nägele (Spirituosenakademie), Daniel Röthlisberger (Maygreen GmbH), Alain Illi (Maurice Richard GmbH) et Pat Braun (DRINKS Magazin)
Efficacité derrière le bar
de gauche à droite : Maximilian Koppermann (Barnetzwerk Baden-Württemberg), Lisa-Marie Gundling (Trude Stuttgart), Roman Bundi (ProKeSo) et Flurin Kopp (Mikks Drinks)
Exposants de l’exposition spéciale « Barbesuch » 2025
Bagbrands
Bardox
Basel BarTender
DIWISA
Drink Tom's
ecoDRINKS
Fratelli Zenzerelli
HalmBrüder
Jurassic Spirits
Labat
Laginori
LiquiTaste
Manifattura Branchi
Maurice Richard
Maygreen
Monkey in a Bottle
Naegelis Premium Products
OléOlé
Peppe / Ingwerer
Pernod Ricard Swiss
PriMate
Prime Drinks
ProKeSo
Seven Seals Innovation
Tequila Barajas
The Wild Alps
Tian-Tan Horizon / Moutai Switzerland
Turicum Distillery
VOU FRESH
Zeltner Destillerie
Zest and Zinc
Autres moments forts de l’exposition spéciale « Barbesuch » 2025
Conférences d'experts du secteur
Par Ivan Urech (Atelier Classic Bar Thoune et SBU), Phil Scherrer (@philsdrinks) et Amir Jakupovic (@gin_with_me)
Concours de cocktails 2025 par Basel BarTender
1ère place : Roman Mutzner (Werk 8)
2e place : Tom Barylov (ManaBar)
3e place : Markuss Engeler (The Old Man and the Rhum)
Ginseidank sur la scène de Barbesuch
Ginseidank est le podcast destiné à tous ceux qui aiment le gin – ou qui souhaitent le découvrir. Avec un mélange d'humour, d'expertise et d'histoires passionnantes, les deux podcasteurs Don et Whugga plongent dans l'univers du gin.
Cérémonie de remise des prix de Swiss Spirits Review – Producteur de l’année 2025
1ère place : Seven Seals Innovation
2e place : Turicum Distillery
3e place : Lateltin et Wälder Brände (AT)
Masterclasses
Rhum : Pascal Kählin (Labat)
Whisky: Arthur Nägele (Swiss Spirits Review)
Tequila/mezcal: Phil Scherrer (@philsdrinks)
Spiritueux artisanaux : Theo Ligthart (Freimeisterkollektiv)
Baijiu: Alice Zhan Méroz (Moutai Switzerland)
Eau-de-vie de fruits : Augustin Mettler (DIE SCHWEIZER BRENNER)
Pisco: Gian Reto Naegeli et Ravi Böhler (Naegelis Premium Product)
Vous avez manqué les discussions en novembre 2025 ? Enregistrements des tables rondes dans le podcast
Certaines tables rondes sur la scène de l’exposition spéciale ont été enregistrées. Leur publication se fera tout au long de l’année 2026.