97 % de taux de réussite, 100 % de contrôle : des prévisions intelligentes pour le secteur hôtelier
Dans le secteur de l'hôtellerie, chaque facteur compte, qu'il s'agisse du nombre de clients, des conditions météorologiques ou de l'affectation du personnel. C'est là qu'intervient Mirus Prognolite, avec une solution d'IA intelligente qui transforme les données en succès prévisibles.
Une idée issue de la pratique – comment tout a commencé
L'histoire de Mirus Prognolite n'a pas commencé derrière un bureau, mais là où la réalité de la restauration se fait sentir au quotidien : au cœur même du fonctionnement quotidien d'un établissement. Le point de départ a été l'observation d'un problème récurrent : une demande fluctuante, une planification imprécise, des ressources en excès ou en manque. Alors que les prévisions étaient depuis longtemps monnaie courante dans le secteur de l'énergie, une question simple mais novatrice s'est posée : pourquoi pas dans la restauration ?
De cette réflexion est née la vision de créer une solution alliant l'expérience humaine à la précision technologique. Une plateforme qui combine intelligemment les données relatives au chiffre d'affaires, à la météo, aux jours fériés et aux influences locales afin d'en tirer des prévisions fiables et des recommandations d'action.
La mise en œuvre a commencé avec une mission claire : simplifier la planification et le contrôle dans le secteur de l'hôtellerie, les rendre plus efficaces et plus durables. L'idée a donné naissance à un produit prêt à être commercialisé, l'une des premières solutions qui relie la planification des ventes, des marchandises et du personnel sur la base de données. Aujourd'hui, cette technologie fait partie intégrante de Mirus Software AG et est ainsi solidement ancrée dans l'écosystème numérique de l'hôtellerie suisse. Ce qui a commencé par une observation dans le secteur de la restauration est devenu une interface centrale pour une planification intelligente et des décisions basées sur des données.
De la prévision au contrôle – voici comment cela fonctionne
La technologie derrière Mirus Prognolite transforme des flux de données complexes en bases décisionnelles claires. Elle analyse les chiffres d'affaires historiques, les conditions météorologiques, les jours fériés, les événements et les tendances saisonnières, identifie des modèles et les relie entre eux de manière intelligente. Un algorithme d'auto-apprentissage identifie les jours de référence, c'est-à-dire les jours présentant des conditions comparables, et les adapte de manière dynamique aux influences actuelles. Il en résulte des prévisions de chiffre d'affaires précises, avec une exactitude pouvant atteindre 97 %, qui offrent aux entreprises une réelle sécurité de planification.
Sur la base de ces données, il est possible d'établir des plannings de travail et de ressources optimaux qui tiennent compte de la disponibilité du personnel, des qualifications, de la législation sur le temps de travail ainsi que des budgets et des objectifs de coûts. Qu'il s'agisse d'un hôtel, d'un restaurant ou d'une chaîne, plusieurs scénarios montrent en un coup d'œil comment équilibrer efficacement le personnel et les coûts.
Avantages mesurables pour le secteur
L'impact de Mirus Prognolite se fait immédiatement sentir dans le quotidien opérationnel, tant dans l'hôtellerie que dans la restauration et les chaînes de restauration. La plateforme offre non seulement une précision impressionnante dans ses prévisions, mais transforme également les données en résultats tangibles. La planification du personnel et des ressources devient un facteur calculable, même en cas de fluctuation de la demande ou de changements de dernière minute.
L'utilisation optimale des employés permet de réduire durablement les coûts de personnel et d'augmenter considérablement l'efficacité. Dans le même temps, la planification précise des achats réduit considérablement le gaspillage alimentaire, les quantités produites étant adaptées avec précision à la fréquentation prévue. Ce qui prenait auparavant des heures dans Excel se fait aujourd'hui en quelques clics.
La solution intègre de manière transparente les systèmes POS, PMS et RH existants et rassemble toutes les données pertinentes de manière claire et comparable dans un tableau de bord. Les cadres bénéficient d'une transparence totale sur les indicateurs clés, l'évolution des coûts et les KPI. Les coûts de personnel, les objectifs de chiffre d'affaires et les budgets peuvent ainsi être surveillés de manière centralisée, jusqu'au niveau du site ou du service.
Résultat : plus de clarté, moins de stress et un avantage concurrentiel mesurable. Dans les entreprises pilotes, les coûts mensuels de personnel ont été considérablement réduits. Mirus Prognolite montre ainsi comment une planification moderne permet non seulement d'optimiser les processus, mais aussi de renforcer la rentabilité de l'ensemble de l'entreprise.
Un regard sur l'avenir du secteur
En cette période de pénurie de personnel et de pression sur les coûts, Mirus Prognolite ouvre de nouvelles perspectives au secteur de l'hôtellerie. Là où l'intuition dominait autrefois, c'est aujourd'hui l'intelligence des données qui décide. La planification n'est plus réactive, mais prospective. Avec Mirus Prognolite, Mirus Software AG a un objectif clair : rendre la numérisation du secteur de l'hôtellerie tangible et rentable. L'IA ne remplace pas l'homme, mais le renforce de manière visible, grâce à de meilleures données, une plus grande transparence et une utilisation simple.
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