Programme Igeho 2023

14:00 - 15:00 | Cheminée Chats, Halle 1.1

Hôtelière : L'IA - la fin de l'hospitalité ?

13:00

Speakers Corner

13:30 - 15:30 | Speakers Corner, Halle 1.0

La finale : Igeho Rising Star supported by Transgourmet/Prodega

13:30 - 14:30 | Kocharena, Halle 1.0

Manuel Steigmeier invité dans l'arène culinaire

11:00

11:00 - 11:45 | Atelier, MCH Lounge

Masterclass : Mesures d'économie d'énergie pour les hôtels et les restaurants sans investissement

10:00

10:00 - 15:30 | Stand D303 in Halle 1.0.

Plats chauds – niveau supérieur !

10:00 - 13:15 | Kocharena, Halle 1.0

Concours de cuisine des apprentis

09:00

09:45 - 10:45 | Cheminée Chats, Halle 1.1

Podcast en direct : "Hosting the Hosts" avec la chercheuse du GDI Christine Schäfer

09:45 - 10:45 | Atelier, MCH Lounge

Masterclass: Les avantages du chanvre pour l'hôtellerie et la restauration

Exposition spéciale

09:15 - 13:00 | Congress Center Basel

Assemblée des délégués d’HotellerieSuisse

18:00

Exposition spéciale

18:30 - 20:30 | Atelier, MCH Lounge

FoodHack Basel: Slow Food in a Fast-Paced World

15:00

15:45 - 16:45 | Cheminée Chats, Halle 1.1

HotellerieSuisse: Concilier travail et famille

15:00 - 16:00 | Kocharena, Halle 1.0

Christian Vogel invité dans l'arène culinaire

14:00

14:30 - 15:30 | Cheminée Chats, Halle 1.1

HotellerieSuisse: Comment la durabilité change le présent et l'avenir de l'hospitalité et de la gastronomie

14:00 - 15:30 | Atelier, MCH Lounge

Tour guidé: Machines à café – Ask A Pro !

14:00 - 15:00 | Atelier, MCH Lounge

Masterclass : séduire durablement les clients avec le nudging

11:00

21 nov. 2023 11:00 - 22 nov. 2023 15:00 | Halle 1.1 / Stand A056

Pizza perfection : Un chef-d'œuvre avec le champion du monde Raffaele Tromiro

11:00 - 12:00 | Cheminée Chats, Halle 1.1

Igeho-Talk : la révolution du Fine-Dining

11:00 - 11:45 | Atelier, MCH Lounge

Présentation: Acoustique des salles et bien-être dans la restauration

10:00

10:30 - 11:30 | Stand: Halle 1.1/ C087

Démonstrations recettes : Candidats Suisse du Bocuse d'Or Pasquale Altomonte et Christoph Hunziker & Celine Maier

10:00 - 15:30 | Stand D303 in Halle 1.0.

Plats chauds – niveau supérieur !

10:00 - 14:00 | Kocharena, Halle 1.0

Concours de cuisine des apprentis

09:00

09:45 - 10:45 | Cheminée Chats, Halle 1.1

Hotel Inside : Quels sont les avantages de la tarification pour les hôteliers ?