Wir coachen Grossküchen und Profiküchen. In Hotels und Restaurants, im Berghaus oder Landgasthof, sowie in der gehobenen Gastronomie. Wir optimieren Prozesse in Heim- und Spitalküchen.
Viele Betriebe rentieren zu wenig. In der Gastronomieküche wie auch in Grossküchen von Heimen oder Spitälern: die Ansprüche an Qualität und Angebot steigen ständig. In den Küchen herrscht vielerorts Stress, es fehlen qualifizierte Köche. Der Kostendruck nimmt zu. Viele Gastronomen sind am Anschlag...
Wie gestalten Sie als Gastronomieleiter eines Restaurants, Hotels, eines Heims oder Spitals Ihre Prozesse, dass Sie die Kosten im Griff haben? Wie sparen Sie Kosten und erreichen gleichzeitig eine möglichst hohe Qualität der Speisen? Wie bleiben Ihre Mitarbeitenden motiviert?
Wir begleiten Sie, wenn Sie sich entschliessen, Ihre Mitarbeitenden weiter zu bringen und die Produktivität Ihrer Küche zu steigern. Gemeinsam erreichen wir beste, konstante und auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Qualität. Und eine Küche, die rentiert und in der man gerne arbeitet. Das zeigen unsere Referenzbeispiele.
