Mauri est une entreprise italienne fondée en 1920, qui produit et affine une large gamme de fromages frais et affinés, notamment le Taleggio, le Quartirolo, le Gorgonzola, le Gorgonzola au Mascarpone, ainsi que de nombreux autres fromages à base de lait de vache et de chèvre.
Mauri est une entreprise italienne fondée en 1920, qui produit et affine une large gamme de fromages frais et affinés, notamment le Taleggio, le Quartirolo, le Gorgonzola, le Gorgonzola au Mascarpone, ainsi que de nombreux autres fromages à base de lait de vache et de chèvre.
Nous sommes fiers de proposer nos meilleurs fromages (TALEGGIO, GORGONZOLA et QUARTIROLO LOMBARDO) en tant que véritables producteurs de fromages AOP (Appellation d'Origine Protégée) et non pas seulement en tant que spécialistes de l'affinage.
Mauri est synonyme de fromages de haute qualité. Nos produits sont fabriqués selon la tradition ancienne et affinés dans les Grottes Naturelles de Pasturo Valsassina dans les Alpes italiennes, où l'environnement spécial confère aux fromages une saveur unique.
Un soin particulier est dédié à la sécurité des produits. Mauri est certifié selon : BRC, IFS, ISO14001:2015, OHSAS18001, ORGANIC, ISO 45001:2018, FSSC 22000