Le lancement de l'iHexagon de RATIONAL: un nouveau système de cuisson pour les cuisines professionnelles en Suisse.

Les meilleures résultats en un temps record. C'est plus qu'une nouveauté produit, c'est une promesse.

Avec le nouveau iHexagon, RATIONAL a réussi pour la première fois à coordonner la vapeur, l'air chaud et les micro-ondes de manière si intelligente que la meilleure qualité des aliments est obtenue de manière homogène sur toutes les étagères de l'appareil 6-1/1, quel que soit l'aliment à cuire. Qu'il s'agisse de viande, de légumes ou de produits de boulangerie, les résultats sont constants, rapides et économes en ressources.

Au cœur de l'appareil se trouve iClimateBoost, un assistant de cuisson intelligent qui coordonne précisément les formes d'énergie en fonction des aliments. Cela signifie des grilles pleines, des temps de cuisson courts et une qualité impressionnante.

L'iHexagon offre des avantages décisifs pour les cuisines à haut débit et à personnel changeant :

• Commande intuitive via MyDisplay
• Nettoyage autonome grâce à l'iCareSystem AutoDose intégré
• Mise en réseau numérique via ConnectedCooking pour la commande centrale et la documentation HACCP

L'iHexagon remplace de nombreux appareils individuels - des plaques et poêles à frire aux fours à air chaud et aux fours à plusieurs vitesses - ce qui permet d'économiser de l'espace, du temps et des ressources. En même temps, il garantit des processus standardisés et une productivité maximale - idéal pour les exigences des entreprises de restauration modernes.

Rendez visite à RATIONAL sur le salon Igeho à Bâle et découvrez l'iHexagon en direct. Plus d'informations sur l'iHexagon à notre stand sont disponibles ici.

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