Exposition spéciale Igeho 2025

FOOD IMPACT FORUM - L'impact au menu pour la restauration suisse

Le Food Impact Forum fait le lien entre gastronomie et durabilité. Outre un programme passionnant, l'évènement offre un riche échange avec des expert.es et des acteur.ices important.es du secteur.

Beelong

Lausanne, Suisse

Programme:

14:00 Accueil & café réseautage
14:30 Mots de bienvenue & perspectives
Charlotte de La Baume, Beelong, Denis Etienne, AMS
15:00 Restauration 4.0 - Quand les données changent la donne
Les données comme pierre angulaire d’une stratégie de durabilité et de l’information des consommateurs.
Klara Hauser, Projektleiterin Gesundheit & Nachhaltigkeit, SV Schweiz AG
15:20 L'intelligence artificielle au service des cuisiniers
La nouvelle facette du Calculateur - pour créer votre plat en moins d'une minute!
Simon Hude, Product Owner, Beelong
15:35 L’industrie alimentaire suisse au cœur de la transition
Bénéfices et enjeux d’une communication environnementale sur les produits alimentaires.
Guillaume Dupré, Key Account Manager Food Service, Reitzel SA
15:55 Repenser le poisson - la voie durable d'une production locale
Exemple d'une alternative aux produits de la mer innovante, locale et circulaire.
Swen Neumann, Chief Marketing Officer, Localfish AG
16:15 Mythes et réalités de l’alimentation durable
Décryptage des idées reçues et identification des vrais leviers de réduction d’impact.
Sébastien Humbert, Expert ACV et directeur, Eqlosion
16:40 Panel et discussion Q&A et dialogue avec l’ensemble des intervenants
17:30 Apéritif gourmand et réseautage

Vous souhaitez participer à la conférence organisée par Beelong ? Vous pouvez vous inscrire ici. La participation est gratuite et limitée à 150 personnes. L'entrée pour l'IGEHO est incluse.