Hotel Utopia – Bienvenue dans le futur de l’hospitalité – Présenté par Nexi Suisse SA

Du 15 au 19 novembre 2025, l’Igeho fête son 60e anniversaire – une belle occasion de jeter un regard en arrière. Mais encore plus important : se tourner vers l’avenir. Où va l’industrie de l’hospitalité ? À quoi ressemblera-t-elle dans 20, 30, voire 60 ans ?  La réponse se trouve dans l’exposition spéciale « Hotel Utopia », présentée lors de l’Igeho 2025.

Cette installation s’appuie sur les recherches et hypothèses des expertes en prospective de l’Institut Fraunhofer, enrichies par des analyses de terrain et des entretiens spécialisés. Il en résulte des scénarios d’avenir bien documentés sur les thèmes de la robotique, de l’intelligence artificielle, du développement durable et des nouvelles formes de plaisir. Un film immersif produit grâce à l’IA invite à la réflexion, tandis que des conférences et discussions quotidiennes avec des experts permettent d’approfondir les sujets. Et dans le restaurant de l’École hôtelière de Thoune, l’avenir se déguste aussi dans l’assiette. 

Bienvenue dans le futur. 

Contenu de l’exposition spéciale «Hotel Utopia» 

  • Film IA «Future Hospitality» 
    Plongez dans le futur de notre branche sur un écran à 270°. Cuisine, chambres, robotique – en 5 minutes, vous entrez dans une vision utopique de l’hospitalité de demain. 

  • Zone de rencontre «Hotel Utopia» 
    Le film est utopique – mais la réalité n’est pas si loin. Dans cette zone, découvrez ce qui est déjà faisable aujourd’hui : robots cuisiniers, hologrammes… De véritables surprises vous attendent. Discussions avec experts vivement encouragées. 
  • Conférences et panels  
    Chaque jour, 1 à 2 conférences de haut niveau suivies de panels de discussion sont organisées autour des grands thèmes du futur. De quoi nourrir votre inspiration. 
  • Utopia Dining 
    Le soir, l’École hôtelière de Thoune présente son restaurant visionnaire avec IA, robotique et menus futuristes. Une expérience sensorielle hors du commun. 

    Réservation vivement conseillée. 

Programme thématique 

15h00
Nutrition, alimentation & hospitalité 
Thèse : Manger avec tous les sens en 2085. 

13h00
Santé, bien-être & environnement 

Thèse : La salle de bains devient un laboratoire de santé. 

12h00
Travail, processus & robotique – Hebling Technik 

Thèse : L’hospitalité reste l’argument décisif de la branche. 

14h00
Améliorer la productivité grâce à la robotique 
Thèse : L’hospitalité reste l’argument décisif de la branche. L’hôtel Aiden en Norvège intègre IA et robotique de manière ciblée. Lorsque ces technologies améliorent la productivité et l’expérience client, elles sont adoptées. En plus de la conférence (en anglais), les visiteurs peuvent découvrir les technologies d’Aiden dans la zone de rencontre. 

11h00
Sommeil, récupération & illusion – Vanessa Borkmann, Directrice de recherche, Fraunhofer IAO 

Thèse : En 2085, l’hôtel reste un lieu de repos pour ses hôtes. 

12:00 Uhr
Retour sur «Utopia Dining» 

Après sa grande première, l’École hôtelière de Thoune fait le point : Qu’est-ce qui a fonctionné dans « Utopia Dining » ? Quelles idées sont prometteuses ? Où faut-il encore patienter ? Un retour honnête avec des enseignements concrets de première main. 

«Utopia Dining» by École hôtelière de Thoune

Utopia Dining – découvre le restaurant du futur ! 

Quel goût aura demain ? À quoi ressemblera une assiette dans 20 ans ? Et comment échangera-t-on avec les clients ? 

Dans le cadre d’un projet unique, les étudiant·e·s de l’École hôtelière de Thoune développent le restaurant visionnaire « Utopia Dining » : de l’idée du menu au design du service, en passant par l’interaction numérique.  

Résultat : une expérience culinaire à la fois surprenante, inspirante et savoureuse – présentée en exclusivité à l’Igeho 2025. 

Places limitées. Réservation dès octobre 2025. 

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Contact sans engagement : Roger Lütolf – Chef de projet Hotel Utopia
Roger Lütolf, roger@buzzfun.ch / 078 752 77 59