Beelong begleitet die Gastronomie und die Lebensmittelindustrie bei der Messung und Kommunikation der Umweltauswirkungen. Beelong bietet digitale Tools mit vielen zusätzlichen Funktionen, Studien und Beratung, sowie massgeschneiderte Lösungen für eine nachhaltigere Ernährung.
Die Mission von Beelong ist einfach: eine nachhaltige Ernährung in der Gastronomie und in der Lebensmittelindustrie zu fördern und zu begleiten.
Beelong bietet digitale Tools, personalisierte Dienstleistungen und massgeschneiderte Lösungen für Gastronomiebetriebe, Akteure der Lebensmittelindustrie und Händler, die die ökologische und ernährungsbezogene Leistung ihrer Produkte, Rezepte oder Menüs messen, verbessern und kommunizieren möchten.
Eine Datenbank mit über 200 000 in der Schweiz verfügbaren Produkten, ergänzt durch zahlreiche Umweltindikatoren für jeden Artikel.
Ein Online-Rechner & Dashboard, mit dem man in wenigen Klicks Rezepte und Menüs erstellen, die Umweltbelastung (mit dem Tool ECO-SCORE® by Beelong) berechnen, die Nährstoffbilanz bewerten, Kosten und Margen verfolgen sowie die Ergebnisse transparent gegenüber Kundinnen und Kunden kommunizieren kann.
Eine fundierte Methodik, die verschiedene Dimensionen berücksichtigt: Herkunft der Rohstoffe, Transport, Wasserverbrauch, Biodiversität, Tierwohl, Verpackung usw.
Ein Bewertungssystem von A+ bis E- (Eco-Score), das eine feine Differenzierung zwischen Produkten ermöglicht und nachhaltigere Entscheidungen sichtbar macht.
Unterstützung bei der transparenten Kommunikation der Ergebnisse gegenüber Kundschaft oder Konsumentinnen und Konsumenten – beispielsweise durch die Anzeige der Scores oder «grüner» Menüs.
Die Ernährung verursacht in der Schweiz rund ein Drittel der Umweltbelastungen – laut Beelong.
Immer mehr Konsumentinnen, Gastronomiebetriebe und Händler wünschen sich mehr Transparenz über die ökologischen und ernährungsbezogenen Auswirkungen von Lebensmitteln. Beelong trägt aktiv dazu bei, dieses Bedürfnis zu erfüllen.
Durch die Kombination von Ernährung und Umweltaspekten ermöglicht Beelong eine ganzheitliche Sichtweise – von Geschmack und Wirtschaftlichkeit hin zu Gesundheit, Umwelt, Kosten und Marge.
Restaurants, Cafés, Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung (Schulen, Spitäler, Unternehmen), die:
die Auswirkungen ihrer Gerichte und Menüs bewerten möchten,
ihre Einkäufe auf nachhaltigere Produkte ausrichten wollen,
ihre Nachhaltigkeitsmassnahmen transparent gegenüber der Kundschaft kommunizieren möchten.
Marken, Lebensmittelhersteller und Händler, die:
den ECO-SCORE ihrer Produkte berechnen wollen,
Wettbewerber oder Alternativen vergleichen möchten,
ihre Produkte mit einem Nachhaltigkeitslabel aufwerten wollen.
