Pour le plus grand bonheur des professionnels

Pénurie de main-d'œuvre qualifiée, apprentis considérés comme une main-d'œuvre bon marché, bas salaires et mauvaises conditions de travail : la restauration est souvent présentée sous un jour plus négatif qu'elle ne l'est en réalité. Et pourtant, il n'y a pas de fumée sans feu...

Gabriel Fuhrer a terminé avec brio son apprentissage de serveur chez Alexandre Kaden, du Groupe-oniro, cet été. Nous discutons ensemble de son apprentissage varié, de la reconnaissance, des opportunités et des défis d'une entreprise formatrice, ainsi que du secteur le plus diversifié au monde : la restauration et ses aspects positifs.