NOOS erobert Basel, die Stadt der IGEHO
Während der IGEHO zeigen ausgewählte Bars und Restaurants, wie Tessiner Likör-Tradition auf moderne Genusskultur trifft. Ob im Cocktail, als feine Dessertnote oder als Geheimzutat in der BBQ-Sauce: die Spezialitäten der Manifattura Branchi bringen Charakter ins Glas und auf den Teller.
Nach einem Tag voller Eindrücke an der IGEHO hast du noch Lust auf etwas Gutes im Glas oder auf dem Teller?
Dann schau während der IGEHO in diesen Restaurants und Bars vorbei – hier erwarten dich feine Drinks, Gerichte und Desserts mit unseren Likören auf Tessiner Grappa-Basis. Ein Stück Tessin, mitten in Basel.
Roter Bären
WO: Ochsengasse 17, 4058 Basel
INFOS: www.roterbaeren.ch
Der mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Rote Bären serviert aus der einsehbaren offenen Küche moderne Gerichte mit intensiven Aromen und saisonalen Zutaten. Kreative Drinks der Barkeeper ergänzen das Geschmackserlebnis.
UNBEDINGT PROBIEREN: Cocktail "Gotthard Eclipse"
Eleganz und Intensität im Glas: Der auf Grappa-Basis hergestellte Arancello Sciur Aranz mit seinen lebendigen Zitrusnoten trifft auf NOOS, unseren Tessiner Nusslikör mit unverwechselbarem Charakter. Gereifter roter Wermut aus Turin bringt Süße, Bitterkeit und Komplexität; ein Hauch Bio-Verjus sorgt für Frische, Schokoladenbitter für Tiefe. Ein Cocktail – raffiniert, verführerisch und überraschend. Jeder Schluck ein unvergessliches Erlebnis.
Trattoria Antichi Sapori
WO: Sattelgasse 3, 4051 Basel
INFOS: www.antichi-sapori.ch
In der Trattoria bei Ivan und Genny Angelini wird italienische Lebensart zelebriert – mit frischen, saisonalen Zutaten, traditionellen Gerichten und kreativen Neuinterpretationen, begleitet von erlesenen Weinen aus ganz Italien.
UNBEDINGT PROBIEREN: Panna Cotta di Bufala al NOOS
Die Trattoria Antichi Sapori interpretiert ihre klassische Panna Cotta neu: Samtig-cremige Panna Cotta aus feiner Büffelmilch trifft auf einen Hauch von salzigem NOOS-Karamell, knusprigen Rosmarin-Crumble und frische Beeren. Ein Spiel aus Süße, Salz und Kräuterduft – überraschend, elegant und unwiderstehlich.
Blaupause Cocktailbar
WO: Utengasse 28, 4058 Basel
INFOS: www.blaupause.bar
Die Philosophie der Blaupause ist im Grunde sehr simpel: Beste Produkte zu den besten Drinks kombinieren, um die Gäste zu verzaubern. Leidenschaft für regionale Zutaten und hochwertige Spirituosen trifft auf kompromisslose Qualität – so viele Zutaten wie möglich werden frisch, hausgemacht und durchdacht in der Bar zubereitet.
UNBEDINGT PROBIEREN: Cocktail "What else"
Die Wärme von Whisky trifft auf die nussige Tiefe von NOOS, verfeinert durch die fruchtige Süße reifer Zwetschgen und einen Hauch Kaffee. Ein kräftig-aromatischer Cocktail, der wie ein Herbstabend im Glas schmeckt.
Restaurant Viertel-Kreis
WO: Gundeldingerstrasse 505, 4053 Basel
INFOS: www.viertel-kreis.ch
Die Karte des Viertel-Kreis bleibt bewusst klein, frisch und saisonal, mit konsequentem Fokus auf Nachhaltigkeit und regionalen Produkten direkt von Bauern und Käsern. Dabei wird jedes Tier ganzheitlich verarbeitet, das Handwerk laufend verfeinert – und durch Feedback der Gäste stetig weiterentwickelt.
UNBEDINGT PROBIEREN: Pulled Pork "Borger" mit NOOS-Barbecue Sauce
Die Küchencrew des Restaurant Viertel-Kreis serviert während der IGEHO-Woche einen unwiderstehlichen Pulled Pork „Borger“ aus saftigem Boston Butt – veredelt mit einer hausgemachten Barbecue-Sauce mit NOOS, Feigen, Walnüssen und Feta.
Also, worauf wartest du? Reserviere deinen Tisch oder besuche die teilnehmenden Bars nach deinem IGEHO-Besuch – und lass dich von den vielfältigen Kreationen mit NOOS & Sciur inspirieren!
Vergiss nicht, uns an der IGEHO zu besuchen! In der Sonderschau Barbesuch (Halle 1.0, Stand X124) warten unsere Liköre und kreative Cocktails auf dich. Wir freuen uns auf deinen Besuch.
Weitere Rezepte mit NOOS und Sciur Limun / Sciur Aranz:
www.noos-nocino.ch/cocktails
www.sciurlimun.ch/cocktails
