Food & Beverage

Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (385)

Neue Glaskunst von Stölzle

Entdecken Sie die neuen Glas-Serien von Stölzle: Cocoon und Kyoto Bar. Diese aussergewöhnlichen Designs bieten perfekte Aromaentfaltung für Wein und stilvolle Präsentation von Cocktails. Lassen Sie sich von über 130 Jahren Glasmacherkunst inspirieren!

Podcast

Igeho-Podcast #37 mit Hanni Rützler: "Man muss den Wandel aktiv mitgestalten"

Sie ist inspirierend & authentisch. In ihrem 12. Food Report unterzieht die Trendforscherin erneut unser Ernährungssystem einer präzisen Analyse & leitet daraus esskulturelle Entwicklungen ab, die sich in diversen Food-Trends manifestieren, die auch für die Gastronomie & die Hotellerie relevant sind

Produkt-Highlight

FARM-Box: Frische Permakultur im Menü

Permakultur und essbare Landschaften gewinnen immer mehr an Bedeutung, doch in der Gastronomie scheint die Beschäftigung damit oft zu aufwendig. Genau hier greift die FARM-Box von Tannerbrünneli ein: Sie bringt eine Auswahl seltener, nachhaltiger Gemüsesorten direkt in Ihren Gastronomiebetrieb.

Produkt-Highlight

FARM: Regionalität neu erleben – Treffen Sie unsere Produzenten

Entdecken Sie das FARM-Netzwerk und seine Produzenten wie die Gebrüder Meier aus Dällikon. Erfahren Sie, wie wir regionales Gemüse direkt von Feldern in Ihrer Nähe beziehen und damit Qualität und Frische auf Ihren Teller bringen.

Produkt-Highlight

Länderküche im Burger-Format

Burger sind beliebt. Neben den Klassikern sind auch Kreationen gefragt, die Geschmackswelten aus anderen Ländern aufgreifen: italienisch, mexikanisch oder griechisch. Aber worauf muss, egal ob klassisch oder international interpretiert, geachtet werden?

Podcast

Crowdfoods: Das Ende der Nahrungsmittel oder alles zu heiss gekocht? (Sonderfolge)

Im von crowdfoods organisierten Podiumsgespräch zum Wandel im Gastro- und Nahrungsmittelsektor wird die Wert- und Lieferkette vom Acker bis zur Gabel im Hinblick auf den Klimawandel betrachtet und diskutiert, wie Innovationen von Start-ups helfen können, klimafreundlicher zu werden.

Produkt-Highlight

Mehr Umsatz mit kreativen Mini-Desserts

Erhöhen Sie Ihren Umsatz mit Mini-Coupes und verlocken Sie Gäste durch kleine, kreative Dessertportionen. Profitieren Sie von einfachen Lösungen ohne Fachpersonal und minimieren Sie Food Waste – alles mit einem verführerischen Dessert-Konzept!

Blog

Die neue Staffel von Saviva hautnah ist da!

Bereit für eine neue Staffel fesselnder Geschichten? Nach dem Erfolg der Staffel 1, erzählen uns die Saviva-Chauffeure Hervé und Eylem neue spannende Geschichten und nehmen dich auf eine inspirierende Saviva-Reise mit.

Produkt-Highlight

Ur Dinkel: Das Comeback eines Traditionsgetreides

Noch bis 1900 war Dinkel das vorherrschende Brotgetreide, bevor modernere Weizensorten es verdrängten. Heute feiert Ur Dinkel seine Rückkehr. Da stellt sich die Frage: Ist Ur Dinkel das gesündere Getreide? Wir klären auf und zeigen, warum Ur Dinkel wieder gefragter denn je ist.

Podcast

Igeho-Talk: Quo vadis Schweizer Spirituosen? (Sonderfolge)

Igeho 2023: Sonderfolge mit Ilona Fässler (Kindschi Söhne), Mirco Bösch (Mosterei Möhl), Barb Grossenbacher (Edelwhite Gin), Patrick Braun (Barkeeper & Autor) und Arthur Nägele (Experte für Brände und Liköre)

Vergangene Veranstaltungen (47)

Sonderveranstaltung

24. Mai 2024 - 25. Mai 2024 | Gin & Rum Festival Luzern

SanGea am Gin & Rum Festival - 24. - 25. Mai 2024

Kocharena

22. Nov. 2023 13:30 - 14:30 | Kocharena, Halle 1.0 | Igeho 2023

Manuel Steigmeier zu Gast in der Kocharena

Kocharena

22. Nov. 2023 10:00 - 13:15 | Kocharena, Halle 1.0 | Igeho 2023

Lernenden-Kochwettbewerb

Cheminée Chats

22. Nov. 2023 09:45 - 10:45 | Cheminée Chats, Halle 1.1 | Igeho 2023

Live-Podcast: “Hosting the Hosts” mit der GDI-Forscherin Christine Schäfer

Atelier

22. Nov. 2023 09:45 - 10:45 | Atelier, MCH Lounge | Igeho 2023

Masterclass: Die Vorteile von Hanf für Hotellerie & Gastronomie

Sonderveranstaltung

21. Nov. 2023 18:30 - 20:30 | Atelier, MCH Lounge | Igeho 2023

FoodHack Basel: Slow Food in a Fast-Paced World

Anbieter (148)

Igeho

Igeho 2023: Alles für erfolgreiche Gastgebende

Messe Basel, Schweiz

Pacovis AG

Pacovis ist ein traditionsreiches Schweizer Familienunternehmen. Als Partner für die Lebensmittelbranche und Gastronomie beliefert Pacovis Kunden mit Produkten aus den Bereichen Food Packaging und Catering, Verbrauchsartikel, Food Solutions sowie Hygiene, Reinigung und Arbeitsschutz.

Stetten, Schweiz

Hupfer Schweiz AG

Für die professionelle Küchenlogistik bieten wir innovative, massgeschneiderte Konzepte, von der Lagerung bis zur Speiseverteilung und Ausgabe. Das fängt bei den Regalen an, geht über unterschiedlichste Transportgeräte bis zur Fördertechnik und der Hygiene.

Sempach Station, Schweiz

SVG – Schweizer Verband für Spital‑, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie

Der Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie bietet ein starkes Netzwerk und ist kompetenter Partner für branchenspezifische Aus- und Weiterbildung auf allen Hierarchiestufen.

Zofingen, Schweiz

Saviva

𝗘𝗶𝗻𝘇𝗶𝗴𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀 – Tauche ein in die lebhafte Atmosphäre unseres Marktplatzes. Wir zeigen dir ein vielfältiges Angebot, welches dich überraschen und inspirieren wird! Von innovativen Technologien über kulinarische Köstlichkeiten bis hin zu kreativen Lösungen.

Brunegg, Schweiz

KALTE LUST AG

KALTE LUST ist eine faire Art zu sagen: Jetzt nur mal meine Glace, meine Freunde und ich. KALTE LUST ist Abstand vom Alltag, Erholung, Abschalten und allem um sich herum zu sagen: «Leck mich doch». Das Geheimrezept? Ganz viel Unverschämtheit, Liebe und nur die hochwertigsten Rohstoffe!

Olten, Schweiz

Korngold AG

Korngold ist der Schweizer Marktführer für elektrische Teigwaren- und Pastamaschinen.

Seengen, Schweiz

BWT AQUA AG

Wir verstehen es als unseren Aufgabe, die besten Produkte und Dienstleistungen zur Wasseraufbereitung zu entwickeln. Mehr noch: Wasser ist unsere Mission. Wir sorgen für Hygiene, Sicherheit und Gesundheit.

Aesch BL, Schweiz

Lemonaid Beverages Schweiz

Trinken hilft - mit jeder Flasche Lemonaid & ChariTea. 100% Bio, Fairtrade und für einen guten Zweck - das sind Lemonaid & ChariTea. Unsere Limonaden und Eistees sind nicht nur dazu da, Euch zu erfrischen. Sie finanzieren mit jeder verkauften Flasche Sozialprojekte in den Anbauländern.

Zürich, Schweiz