Igeho

Kurzbeschreibung

Die Igeho gilt als bedeutendste internationale Live Marketing-Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz.

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Beiträge (13)

Igeho Messe Basel, Schweiz
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#7 Daten sind als Entscheidungsgrundlage besser als der Bauch

Wie er Restaurants in ein digitales Zeitalter überführt und ob die Gäste Insektenburger und Krokodil bestellen, das erzählt Daniel Wiesner von Familie Wiesner Gastronomie in der Episode #7 des Igeho-Podcasts im Gespräch mit Andri Willi.
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#13 Verantwortung zu übergeben ist schön

Die neuste Episode steht unter drei Sternen. ⭐️⭐️⭐️ Andrin Willi unterhält sich mit Andreas Caminada, dem erfolgreichsten Starkoch der Schweiz. Mit immer wieder neuen Ideen hält er sein Unternehmen am Puls der Zeit und auch die Nachwuchsförderung liegt ihm am Herzen.
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#3 Wir müssen qualitativ brillieren

In der dritten Episode von «Hosting the Hosts» begrüsst Andrin Willi den derzeit gefragtesten Koch der Schweiz Stefan Heilemann: Überflieger, Durchstarter, Koch des Jahres.
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#12 30 Jahre auf der Überholspur

Andrin Willi unterhält sich in der neusten Episode von «Hosting the Hosts» mit Rolf Hiltl, dem Inhaber des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt. Das Hiltl mitten in Zürich ist viel mehr als ein Restaurant.
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#9 Wir haben ein gutes Fundament gelegt

Andrin Willi unterhält sich in der neusten Episode vom Igeho-Podcast «Hosting the Hosts» mit Tobias Funke, der das Appenzell nicht nur kulinarisch mit seinem Gourmetrestaurant «Zur Fernsicht», sondern auch mit einem Café, einem Fondue-Chalet und einer Eisbahn bereichert.
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#8 Menschen, Menschen, Menschen

In der achten Episode des #Igeho-Podcasts «Hosting the Hosts» trifft Andrin Willi auf Gastroentwickler Peter Herzog, einer der profiliertesten Berater in der Schweizer Hospitality-Branche.
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#5 Es wird bei McDonald's kein Röhrli mehr geben

Röhrli oder keine Röhrli? Aglaë Strachwitz, CEO McDonald's Suisse, spricht mit uns über das Gastgebersein in einem Selbstbedienungsrestaurant und die "Rezepte" der Zukunft.
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#6 Keep it simple and sexy

Die Geheimnisse des "Fine Drinkings" offenbart euch Dirk Hany, zweifacher «Barkeeper of the Year» und Mitinhaber der Bar am Wasser in Zürich im Gespräch mit Andrin Willi.
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#4 Die digitale Nähe als Bereicherung

«Hosting the Hosts» – der Name ist Programm. Denn wer könnte uns und Andrin Willi das Wort «Host» besser erklären als Christa Augsburger, Direktorin der SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern.
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#10 Die Ansprüche sind enorm gestiegen

In der letzten Episode des Jahres 2021 trifft Andrin Willi auf Jörg Arnold, General Manager des City & Lake Resorts in Zürich, zu dem die Hotels Storchen, Widder und Alex Lake Zürich gehören.

Veranstaltungen (10)

Navigate the Future of Gastronomy

Keynote Mittwoch, 28. September 2022 | 09:25 - 09:55 | Plenum

Dr. sc. Stephan Sigrist, Head W.I.R.E.: Mit der wachsenden Fokussierung auf Nachhaltigkeit und Gesundheit wächst die Verantwortung der Servicegastronomie. Es braucht eine Ausrichtung auf die künftigen Bedürfnisse - Was braucht es für langfristigen Erfolg?

Andrin Willi fragt nach: Nachhaltigkeit erfolgreich – Neue Wege in der Gemeinschaftsgastronomie

Podiumsdiskussion Mittwoch, 28. September 2022 | 11:00 - 11:50 | Plenum

Die Rahmenbedingungen für die Gemeinschaftsgastronomie stehen im stetigen Wandel. Experten diskutieren die Auswirkungen dieses Wandels aus verschiedenen Perspektiven innerhalb der Prozesskette.

Energieeffizienz - quo vadis?

Breakout Energieeffizienz Mittwoch, 28. September 2022 | 13:30 - 15:00 | Breakout Raum 4

Workshop: Steigende Strompreise und zunehmendes Bewusstsein für nachhaltige Entwicklung erfordern einen effizienten Umgang mit Energie. Wo liegen die Einsparpotenziale und Fördermöglichkeiten für die Gemeinschaftsgastronomie?

Quartett mit unterschiedlichen Interessen

Breakout Business Mittwoch, 28. September 2022 | 14:00 - 14:20 | Breakout Raum 1

Peter Herzog, Gründer und Senior Consultant der Hospitality Consulting AG: Es sitzen 4 Parteien am Tisch und alle wollen weiterspielen: der Kunde, die Gäste, der Caterer und der erweiterte (Retail- und Delivery)-Markt. Eine neue Auslegeordnung der Interessen aller vier Spieler ist nun nötig.

Smoothfood - Nouvelle Cuisine für Menschen mit Dysphagie

Breakout Care Mittwoch, 28. September 2022 | 14:00 - 14:20 | Breakout Raum 2

Markus Gübeli, Küchenchef Tertianum, Inhaber Gübis Gaumenfreuden GmbH: In Alters- und Pflegeinstitutionen leiden bis zu 50% der Bewohnenden an Kau- und Schluckbeschwerden. Smoothfood ist ein modernes Ernährungskonzept zur adäquaten Versorgung von Menschen mit Dysphagie.

Gemeinschaftsgastronomie als Vermittlungsort von Wertschätzung für Lebensmittel?

Breakout Education Mittwoch, 28. September 2022 | 14:00 - 14:20 | Breakout Raum 3

Prof. Dr. oec. troph. Christine Brombach, Dozentin an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil (ZHAW): Durchschnittlich konsumiert jede in der Schweiz lebende Person täglich eine Mahlzeit ausser Haus. Was spielt Wertschätzung für unsere Ernährung dabei für eine Rolle?

Angebot

  • A Dienstleister, Organisationen und Verlage

Über uns

Die Igeho gilt als bedeutendste internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz. Die nächste Igeho findet vom 18. bis 22. November 2023 in der Messe Basel statt.

Beim “Igeho Congress” handelt es sich um einen physischen Branchentreffpunkt in Form eines Kongresses mit begleitender Ausstellung für Entscheider:innen der Hospitality-Industrie im Zwischenjahr der Igeho. Der erste "Igeho Congress" mit dem Fokus Gemeinschaftsgastronomie findet am 18. Mai 2022 in der Umwelt Arena in Spreitenbach bei Zürich statt.