EggField

Kurzbeschreibung

Mit unseren pflanzlichen Ei-Alternativen helfen wir Gastronominnen und Produzenten, hervorragende pflanzliche Produkte ohne tierische Zutaten zu kreieren. EggField Produkte eignen sich als Zutat für alle Produkte bei denen schäumende, emulgierende oder gelierende Eigenschaften gewünscht sind.

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Kontakt

Beiträge (2)

EggField 13. September 2023
Produkt-Highlight

EggField – Ei Alternativen für Profis

Die pflanzliche Ei-Alternative von EggField ersetzt Hühner-Ei als Zutat überall dort, wo Bindung, Schäumen, Emulgierfähigkeit und Gelierung von Ei-Klar oder Voll-Ei gewünscht ist. Die Ei-Alternativen sind zu 100 % pflanzlich und können oft tiefer als Hühner-Ei dosiert werden.

Igeho 2023
EggField 13. September 2023
Produkt-Highlight

EggField One Aquafaba - pflanzlicher Ei-Ersatz

EggField One Aquafaba bietet auf Basis von Hülsenfrüchten eine pflanzliche Alternative zu Eiklar und Vollei und ist insbesondere für den Einsatz in Backwaren, Desserts, Saucen und Dressings sowie zum Kochen geeignet.

Igeho 2023

Angebot, Fachbereiche, Sektor

  • A Convenience Food
  • A Eier und Eierprodukte
  • A Fleisch- und Wurstwaren
  • A Geflügel und Geflügelprodukte
  • A Glaceprodukte/Speiseeis
  • A Milch und Käse
  • A Schokolade, Pralinen
  • A Stabilisatoren und Emulgatoren
  • A Süssgebäck, Torten, Kuchen
  • A Süsswaren
  • A Teigwaren und Teigwarenprodukte
  • A Vegetarische und vegane Produkte
  • F Innovation Area
  • S Food & Beverage

Über uns

EggField ist das Richtige für Sie, wenn Sie Gastronom*in oder Verarbeiter*in von Lebensmitteln sind und Eier in Ihren aktuellen Rezepturen durch eine natürliche Alternative ersetzen möchten.

EggField Produkte eignen sich als Zutat für alle Produkte auf pflanzlicher Basis, bei denen die schäumenden, emulgierenden, bindenden oder gelierende Eigenschaften von Voll-Ei, Ei-Klar oder Ei-Gelb gewünscht sind. Es ist vor allem geeignet bei Rezepturen, bei welchen der Ei-Anteil weniger als 70% beträgt.