Utopia Dining by Hotelfachschule Thun - ein Blick in die Zukunft
Einen Erlebnis als Blick in die Zukunft der Gastronomie – 26 Studierende der Hotelfachschule Thun machen es möglich. Das Pop-up-Restaurant nimmt Sie mit auf eine immersive Reise mit innovativen Ernährungs- und Getränkeformen, KI und Robotik-Elementen in einem Ambiente voller Ideen.
Was heisst Gastronomie in 60 Jahren? Wir haben unsere Vorstellung ausgearbeitet und servieren Ihnen die Zukunft auf dem Teller.
„Utopia Dining“ findet während der Igeho-Messe im Restaurant Namamen am Messeplatz statt. Unser Konzept verbindet Nachhaltigkeit, Technologie und Kulinarik in einem multisensorischem Erlebnis. Im Mittelpunkt stehen pflanzenbasierte Zutaten, regionale und saisonale Produkte sowie ein konsequenter Zero-Waste-Ansatz. Es kommen Themen wie Eigenverantwortung, Schutz der Meere, Kreislaufdenken und eine Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Ernährungsformen auf. Diese Punkte beachten wir auch in unseren abgestimmten Getränken und möchten Sie damit inspirieren und anregen. Wir servieren kleinere und ausgewogene Portionen, die sich an der Lebensmittelpyramide orientieren. Das ermöglicht uns, mehrere Gänge zu planen und so verschiedene Möglichkeiten umzusetzen. Auf diese Weise entsteht eine harmonische und vollwertige Ernährung, die Balance und Genuss miteinander verbindet.
Reservation
Sie können Ihre Plätze über den Ticketshop der Igeho buchen - im Menü des Ticketshops "Utopia-Dining" anwählen. Die Kosten pro Person betragen CHF 160.- für das Abendessen inkl. Getränkebegleitung (1 bestimmter Drink pro Gang). Die Platzzahl ist beschränkt.
Wichtige Hinweise
- Wir schaffen ein stimmungsvolles Ambiente, das den Austausch zwischen unseren Gästen fördert und ein Gefühl von Gemeinschaft entstehen lässt. Daher werden Einzelpersonen gemeinsam mit anderen Gästen an einem Tisch platziert.
- Die gebuchte Ticketanzahl entspricht der Anzahl reservierter Plätze.
- Bitte beachten Sie, dass im Utopia Dining keine Rücksicht auf Allergien oder Intoleranzen genommen werden kann. In der Speisekarte sind jedoch alle verwendeten Zutaten transparent deklariert.
- Da es sich um ein geführtes Dinner-Erlebnis handelt, bitten wir Sie, pünktlich zu erscheinen.
- Tickets sind persönlich und nicht übertragbar. Eine Rückerstattung oder ein Umtausch ist ausgeschlossen.
- Bei den Tickets für Utopia Dining sind keine Tageskarten für die Igeho 2025 inbegriffen. Der Zugang zu Utopia Dining erfolgt über den Messeplatz und nicht über den Eingang zur Igeho.
Kontakt
Für Rückfragen dürfen Sie sich an Lea Näpflin, Studierende der Hotelfachschule Thun, wenden: lea.naepflin@hf-thun.ch
