Points forts Igeho 2023

Nous avons le plaisir de vous annoncer les points forts suivants : Arène culinaire, Cheminée Chats, masterclasses, espaces innovation et micro-torréfaction.

Découvrez nos points forts pour 2023

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Arène culinaire

Dans une cuisine de démonstration entièrement équipée, des chefs étoilés confirmés et des jeunes talents en devenir se mettent aux fourneaux. L’Arène culinaire, organisée par la Société suisse des cuisiniers (SKV), est un lieu de rencontre qui ouvre l’espace à ses propres idées, rêves et visions.

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Cheminée Chats

Que va-t-il advenir de notre secteur, que trouverons-nous dans nos assiettes à l’avenir et comment pouvons-nous devenir de meilleurs hôtes ?
Plusieurs fois par jour, nous invitons des experts à venir s’exprimer sur les tendances actuelles du secteur de l'hospitalité dans une atmosphère conviviale. Des chefs de renommée internationale, des hôteliers passionnés, des influenceurs populaires et d’autres esprits créatifs nous parlent de nourriture, d’alternatives protéinées, de nouvelles technologies et de tout ce qui nous préoccupera à l’automne 2023.

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Masterclasses

Apprendre des meilleurs. Vous pouvez désormais élargir vos connaissances lors de masterclasses passionnantes organisées pendant Igeho. Des masterclasses payantes sur des sujets fascinants sont proposées dans des salles de congrès installées à cet effet, avec un nombre de places limité. Le programme sera publié au printemps 2023.

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Espace innovation

De nouvelles offres innovantes de produits ou des idées passionnantes : le tout sous la forme d’une présentation originale d’entreprises motivées dans l’Espace innovation. C’est là que l’on rencontre des nouveaux venus dans le secteur de l'hospitalité et/ou des participants qui n’ont encore jamais participé à Igeho.

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Espace micro-torréfaction

Dans cette zone, les petits torréfacteurs présentent leurs cafés spécialisés dans un environnement animé. Découvrez les dernières tendances et apprenez-en plus sur la fabrication du café lors d’une délicieuse dégustation chez l’exposant. Mais bien sûr, les baristas jouent également un rôle déterminant dans la préparation d’un café parfait. Notre concours de barista leur permet de montrer leur savoir-faire.

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Igeho Rising Star

Igeho Rising Star est un concours ouvert aux créateurs et aux jeunes entreprises qui développent ou proposent déjà des produits et services innovants et durables ou des modèles commerciaux numériques. Nous recherchons des idées novatrices pour le secteur de l'hospitalité, susceptibles d’avoir une influence déterminante sur l’avenir.

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