Der Tresen-Generationen-Talk
3 Generationen von Bartenderinnen und Bartendern zur Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Schweizer Barkultur - organisiert von der Schweizer Bar und Club Kommission (SBCK)
Vom Long- zum Signature-Drink, vom Barmann, der Barfrau zum Mixologen oder zur Mixilogin und vom Shaker zum Vakuumkocher. Die Schweizer Barkultur befindet sich in einem dauernden Wandel. Gerade in den letzten Jahrzehnten entstanden in verschiedenen Schweizer Städten eine richtige Barkultur. Zeit Expertinnen und Experten in den Fokus zu rücken, welche diese Entwicklung aus unterschiedlichen Perspektiven mitbekommen, sogar mitgeprägt haben. Dabei soll nicht nur die Vergangenheit und die Gegenwart im Mittelpunkt der Diskussion stehen, sondern auch ein Blick in die Zukunft gewagt werden. Wie sieht diese aus, wenn man bedenkt das nicht nur die jungen Menschen immer gesünder leben und der Alkoholkonsum nicht nur in der Schweiz rückläufig ist? Dieses Panel wird in Zusammenarbeit mit dem DRINKS Magazin präsentiert.
Verantwortlich für den Programmpunkt: die Schweizer Bar und Club Kommission (SBCK)
Sprechende (4)
Melina Reusser
Atelier Classic Bar, Thun
Norbu Tsering
Herz Bar, Basel
Peter Roth
Zürcher Barkeeper-Legende
Moderation: Maria Liessmann
Journalistin, Moderatorin und Kommunikationsexpertin, DRINKS Magazin
