Whipper von Kisag: Der kulinarische Alleskönner

Whipper von Kisag: Der kulinarische Alleskönner
Mit den Whippern von Kisag gelingt die Zubereitung von Suppen, geschäumten Saucen, Crèmes und luftig-leichten Espumas auf Sterne-Niveau – und das einfach und schnell.

Von genialen Desserts bis hin zur Molekularküche
Die Whipper von Kisag bringen eine grosse Portion Abwechslung und Finesse in die Küche. Kein Wunder, dass sie in der gehobenen Gastronomie so beliebt sind. Das Kapselsystem unserer Whipper ist einfach bedienbar, sicher und stellt im Nu aufgeschlagene Suppen, feine Saucen, Pürees oder Apéroschaum her. Ob süss oder pikant, kalt oder warm – nahezu alles ist möglich! Selbst Espumas, der Trend aus der Molekularküche, gelingen mit unseren Profi-Rahmbläsern auf Anhieb.

Gut zu wissen: Die Kisag-Produktpalette an Whippern reicht vom Basic-Modell, mit dem Sie Rahm oder kalte Desserts aufschäumen können, über den Professional Alleskönner aus Edelstahl bis hin zum Kisag Whipper mit Thermofunktion.

Kisag Whipper Professional: Das Profi-Gerät für die kreative Küche
Es gibt nahezu nichts, was der Kisag Whipper Professional nicht in standfeste Schäume verwandeln kann. Eine herrlich cremige Aioli, eine himmlische Thunfischcreme, eine wunderbare Hollandaise, getrüffeltes Selleriepüree oder Himbeerschaum – das alles und noch viel mehr ist mit unserem Profi-Rahmbläser möglich. Sie sollten die Zutaten vorher einfach nur fein genug pürieren und etwas Bindemittel wie Rahm, Kartoffel- oder Gemüsestärke verwenden – dann alles in den Bläser füllen, ein paar Mal schütteln und voilà: Fertig ist der Traum vom perfekten Schaum, der ihre Gäste begeistern wird.

Kisag Whipper Thermo: Hält den Inhalt auf Temperatur
Für alle, die beim Kochen gerne vorausplanen, bietet der Kisag Whipper Thermo die perfekte Lösung: Sie können Ihre warmen oder kalten Kreationen in Ruhe vorbereiten und schon einige Zeit vor dem Servieren in den Bläser einfüllen. Der Inhalt kann darin bis zu 4 Stunden auf Temperatur gehalten und dann just-in-time aufgeschäumt werden.

Das passende Zubehör für alle Fälle
In der Profiküche zählt Präzision – und genau deshalb bietet Kisag für jeden Whipper das passende Zubehör. Ob süsse Schaumkreationen oder herzhafte Espumas: Mit Dekorationstüllen verleihen Sie Desserts den letzten Schliff, Nadeltüllen ermöglichen punktgenaues Dosieren von Saucen oder Füllungen. Der Trichter mit Sieb sorgt dafür, dass auch feinste Massen sauber und klumpenfrei in den Whipper gelangen – für maximale Funktionalität ohne Verstopfen. So wird jeder Arbeitsgang effizienter und das Ergebnis überzeugend. Denn klar ist: Ein Whipper entfaltet sein volles Potenzial erst mit dem richtigen Zubehör. Vertrauen Sie auf Qualität, die den Unterschied macht – für kreative Spitzenleistungen in Ihrer Küche.

Erfahren Sie mehr unter www.kisag.ch und lassen Sie sich an unserem Messestand beraten. Wir freuen uns auf Sie!

Halle 1.0, Stand B139