Gemeinschaftsgastronomie

Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (32)

Küchengeräte intelligent vernetzt

Egal ob im Betrieb, zu Hause oder unterwegs, mit GG+connect haben Sie jederzeit und überall Ihre Gastronomiegeräte im Blick. Analysieren Sie Verbrauchswerte, behalten Sie die Betriebskosten im Überblick und melden Sie Störungen einfach und schnell unserem Kundendienst.

Dienstleistungs-Highlight

Kontaktlos bestellen und bezahlen

Zeit ist kostbar in der Gastronomie, sowohl für die Betriebe als auch für die Gäste. Das digitale Bestell- und Bezahlsystem GG+order erleichtert dem Gastronomiepersonal die Arbeit und reduziert die Wartezeiten von Ihren Gästen.

Produkt-Highlight

Wega Polaris - Eine Kombination aus Design und Leistung

Polaris: eine Kaffeemaschine mit Charakter und zuverlässigem Kern, sie ist in der Lage jeder Umgebung einen persönlichen Touch zu verleihen. Außer dem neuen System der rückseitig beleuchteten Tastenfelder bietet sie auch ein vollkommen neugestaltetes Design.

Produkt-Highlight

Maschinelle Geschirrreinigung ganz nach Ihren Bedürfnissen

24 STUNDEN AM TAG, 7 TAGE DIE WOCHE, 365 TAGE IM JAHR Stellen Sie sich vor: Ihre Spülküche ginge wie von allein zu Werke. Mit glänzenden Ergebnissen für Geschirr wie Gläser – ohne Störungen. Brillant – ohne Ausfälle. Wie gefällt Ihnen diese Vorstellung?

Produkt-Highlight

Cecchetto - Crono Plus

Die CRONO PLUS ist die perfekte, massgeschneiderte und kompakte Kaffeelösung für Bars, Restaurants, Hotels, Konferenz- oder Frühstücksräume oder Büros: Überall dort wo die Kapazität einer Doppelkopfmaschine benötigt wird und hochqualitative Milchlösungen gefragt sind.

Dienstleistungs-Highlight

HACCP Qualitäts - und Hygienemanagementsoftware

Sehen Sie Ihrer nächsten Lebensmittelkontrolle entspannt entgegen: QMSpot ist eine modulare Hygiene- und Qualitätsmanagement Software zur zentralen Durchführung, Überwachung, Optimierung, Analyse sowie Archivierung betrieblicher Prozesse und kritischer Kontrollpunkte.

Produkt-Highlight

neo - Die absolute Allrounderin

Der intelligente Profi-Kaffeevollautomat "Thermoplan Black&White4 neo" ist mit seiner innovativen Milchschaumtechnologie, herausragenden Kaffeequalität und der kinderleichten Bedienung und Pflege die perfekte Lösung für einen niedrigen Tagesbedarf.

Produkt-Highlight

Zuckerrohrschalen von naturesse

Unsere Zuckerrohrschalen von naturesse sind zu 100% natürlich, biologisch abbaubar und klimaschonend. Die stabilen Schalen können vielseitig eingesetzt werden: Ob für warme oder kalte Speisen. Entdecken Sie unsere grosse Auswahl und finden Sie die passende Schale für Ihr Menü.

Produkt-Highlight

HOGASHOP an der Igeho

Digitalisieren mit HOGASHOP — Prozesskosten optimieren ohne Investitionskosten. Die HOGALOG AG mit HOGASHOP wird ebenfalls an dem Congress für die Gemeinschaftsgastronomie am 18. Mai teilnehmen.

Produkt-Highlight

Hygiene in der Lebensmittelbranche

Von der Herstellung über das Servieren bis zur Entsorgung: Hygiene ist ein vielschichtiges Thema. Damit Sie das mit Leichtigkeit hinkriegen, finden Sie bei Pacovis das vollständige Menü: ein Hygiene-Vollsortiment für Ihr gesamtes Schutzkonzept.

Veranstaltungen (9)

Navigate the Future of Gastronomy

Keynote Mittwoch, 28. September 2022 | 09:25 - 09:55 | Plenum

Dr. sc. Stephan Sigrist, Head W.I.R.E.: Mit der wachsenden Fokussierung auf Nachhaltigkeit und Gesundheit wächst die Verantwortung der Servicegastronomie. Es braucht eine Ausrichtung auf die künftigen Bedürfnisse - Was braucht es für langfristigen Erfolg?

Andrin Willi fragt nach: Nachhaltigkeit erfolgreich – Neue Wege in der Gemeinschaftsgastronomie

Podiumsdiskussion Mittwoch, 28. September 2022 | 11:00 - 11:50 | Plenum

Die Rahmenbedingungen für die Gemeinschaftsgastronomie stehen im stetigen Wandel. Experten diskutieren die Auswirkungen dieses Wandels aus verschiedenen Perspektiven innerhalb der Prozesskette.

Energieeffizienz - quo vadis?

Breakout Energieeffizienz Mittwoch, 28. September 2022 | 13:30 - 15:00 | Breakout Raum 4

Workshop: Steigende Strompreise und zunehmendes Bewusstsein für nachhaltige Entwicklung erfordern einen effizienten Umgang mit Energie. Wo liegen die Einsparpotenziale und Fördermöglichkeiten für die Gemeinschaftsgastronomie?

Quartett mit unterschiedlichen Interessen

Breakout Business Mittwoch, 28. September 2022 | 14:00 - 14:20 | Breakout Raum 1

Peter Herzog, Gründer und Senior Consultant der Hospitality Consulting AG: Es sitzen 4 Parteien am Tisch und alle wollen weiterspielen: der Kunde, die Gäste, der Caterer und der erweiterte (Retail- und Delivery)-Markt. Eine neue Auslegeordnung der Interessen aller vier Spieler ist nun nötig.

Smoothfood - Nouvelle Cuisine für Menschen mit Dysphagie

Breakout Care Mittwoch, 28. September 2022 | 14:00 - 14:20 | Breakout Raum 2

Markus Gübeli, Küchenchef Tertianum, Inhaber Gübis Gaumenfreuden GmbH: In Alters- und Pflegeinstitutionen leiden bis zu 50% der Bewohnenden an Kau- und Schluckbeschwerden. Smoothfood ist ein modernes Ernährungskonzept zur adäquaten Versorgung von Menschen mit Dysphagie.

Gemeinschaftsgastronomie als Vermittlungsort von Wertschätzung für Lebensmittel?

Breakout Education Mittwoch, 28. September 2022 | 14:00 - 14:20 | Breakout Raum 3

Prof. Dr. oec. troph. Christine Brombach, Dozentin an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil (ZHAW): Durchschnittlich konsumiert jede in der Schweiz lebende Person täglich eine Mahlzeit ausser Haus. Was spielt Wertschätzung für unsere Ernährung dabei für eine Rolle?

Anbieter (12)

ARYZTA Food Solutions Schweiz AG

Serving Inspiration ist unsere Mission: Differenzierende und begeisternde kulinarische Angebote sowie starke Markenprodukte. Wir sind die erste Adresse für Produktvielfalt in bester Qualität aus einer Hand.

Schlieren, Schweiz

Berndorf Luzern AG

Wir bedienen in der gesamten Schweiz die Gastronomie und Hotellerie mit Table-Top, Küchenartikel und Speiseverteilsystemen. Über 100 Jahre Erfahrung gepaart mit viel Leidenschaft und Mitarbeiter die wissen worauf es ankommt ist der Grundstein für unseren Erfolg.

6203 Sempach Station, Schweiz

Cecchetto Import AG

Guten Espresso gibt es nur in Italien? Das Klischee hat sich lange gehalten, bis ein Kaffeekenner namens Renato Cecchetto 1986 eine Idee hatte: Italienischen Qualitätskaffee und damit den Genuss eines perfekten Espresso in die Schweiz zu bringen.

Bülach, Schweiz

Gehrig Group AG

Ob Gewerbespülmaschinen, Kochtechnik, Kaffeemaschinen oder medizinische Hygiene- und Pflegesysteme: Gehrig Group bietet Partnerfirmen aus Tourismus, Gastronomie, Hotellerie sowie dem Gesundheitswesen wie Kliniken, Heime oder Spitäler alles aus einer Hand.

8152 Glattbrugg, Schweiz

HOGALOG AG mit HOGASHOP

Wir helfen Einkäufern, Lieferanten und Produzenten bei der Digitalisierung. Mit einer neutralen Plattform – HOGASHOP. Einkäufer können bei deren Lieferanten über einen Kanal beschaffen - mit tagesaktuellen Preisen und Produktdaten. Lieferanten nutzen HOGASHOP als Webshop auf einer Plattform.

Winterthur, Schweiz

Hupfer Schweiz AG

Für die professionelle Küchenlogistik bieten wir innovative, massgeschneiderte Konzepte, von der Lagerung bis zur Speiseverteilung und Ausgabe. Das fängt bei den Regalen an, geht über unterschiedlichste Transportgeräte bis zur Fördertechnik und der Hygiene.

6203 Sempach Station, Schweiz

Igeho

Die Igeho gilt als bedeutendste internationale Live Marketing-Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz.

Messe Basel, Schweiz

MEIKO GREEN Waste Solutions AG

Für den sauberen Umgang mit Lebensmittelresten bietet MEIKO GREEN ein geschlossen, maschinelles Entsorgungssystem, das ohne Kühlung funktioniert und Prozess optimiert.

Bütschwil, Schweiz

Pacovis

Als Partner für die Lebensmittelbranche und Gastronomie beliefert Pacovis Kunden mit Produkten aus den Bereichen Food Packaging und Catering, Verbrauchsartikel, Food Solutions sowie Hygiene, Reinigung und Arbeitsschutz.

Stetten, Schweiz